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Formación De Nuevos Emprendedores.
Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
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Todos sabemos, reconocemos y nos identificamos con el gran momento por el que atraviesa nuestra gastronomía, cada vez hay más restaurantes, y la oferta gastronómica crece en forma constante, el impacto social que ejerce en el país es asombroso y de esto...
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Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el precio de los costes y gastos del producto o servicio que queremos ofrecer y sobre esto aplicaremos el margen de rentabilidad estipulado para este servicio o producto. Por los que deberemos tener en cuenta...
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450 años antes de Cristo, en las proximidades del convento de Chéhodet, donde apacentaba su rebaño un pastor llamado Kaldi, que comprobó que sus cabras se comportaban de una manera extraña cuando pastaban en una colina cercana después de comer unas bayas...
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Catar un vino es distinguir y reconocer, según una técnica y un vocabulario precisos, sus cualidades y sus defectos antes del placer de beberlo. “Catar es apreciar mediante el sentido del gusto y el sabor, las cualidades de un alimento sólido o líquido”....
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El trabajo en los establecimientos que ofrecen un servicio de restauración o de comidas cuenta con un elemento fundamental que no se da en otro tipo de trabajos: “La Atención al Cliente”. El Professional deberá desarrollarlo contando con elementos materiales...
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La asociación del queso con el vino puede ser muy difícil. Algunos quesos son tan fuertes que ni el más potente vino tinto llega a su altura. Y a la inversa, otros son tan neutros que hacen resaltar la acidez de los vinos. El estado del queso en el momento...
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Riesgos profesionales en hostelería y restauración 1. Todos los que dedicamos nuestra vida laboral en Hostelería, tenemos el derecho y la obligación de conocer los riesgos a los que nos enfrentamos cada día en nuestro puesto de trabajo, por lo que empezare...
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Hoy nos toca la de inspecciones y revisiones por parte de nuestro supervisor jefe del centro hospitalario, donde esta ubicada nuestra cafetería. Nos toca identificar cual es el protocolo de limpieza de los lavabos en nuestra cafetería, que como dije antes...
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Los cuatro tipos principales de Té Existen cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro), a ellos hay que sumar las múltiples variedades existentes en cada categoría En oriente, concretamente en China y Japón, se consume principalmente...
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Vinos blancos con cuerpo Los vinos blancos con cuerpo combinan perfectamente con crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (almejas, ostiones) y pescados de sabor pronunciado. Los blancos criados en madera son deliciosos con pescados y mariscos muy...
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