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Formación De Nuevos Emprendedores.
Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
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Os cuento, hoy sábado 28 de enero 2017. En mi visita a l ciudad de Lucena en Córdoba, decidí buscar un restaurante para almorzar, y dentro de la gran oferta gastronómica de la ciudad, me decidí por este. A ver si los lucentinos saben en que restaurante...
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Bueno os cuento como me ha ido en mi primer almuerzo en consuegra, esta vez en el restaurante del hotel donde me hospedo, restaurante La Centinela en la Posada de los Cónsules Pues bien mientras ... La Centinela, Posadas de los Cónsules Consuegra, To...
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La técnica utilizada en el arroz vaporizado se ha venido haciendo de forma improvisada y artesanal en Pakistán, India y Birmania, los antiguos pueblos asiáticos contemplaron que el arroz con cáscara mojado en agua y calentado y secado al sol, se conservaba...
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Voy hacer un pequeño recorrido para conocer la ciudad de Salamanca, un poco de su historia, de sus gentes y todo lo que pueda aprender en esta gran ciudad. A ver qué tal es la gastronomía salmantina. La próxima semana en mi visita a Salamanca, ya tendré...
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Hace siglos que se conocen las propiedades curativas del aloe vera, pero hoy en día esta planta reclama también su sitio en la cocina; sus beneficios para la salud son múltiples, de ahí que los cocineros que lo utilizan confíen en el papel relevante que...
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Para los profanos como yo en esto de la heladería me extraño mucho, el Azúcar invertido. Que será esto? Pues bien nuestro particular profesor nos lo explica. Es el jarabe resultante del proceso de inversión del azúcar mediante la acción ácida o enzimática,...
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Hoy nuestro profesor de la escuela de hostelería de Salamanca, Abraham Sánchez nos deleita con este exquisito helado de dátiles con anís. Buen provecho. Y a disfrutar del helado. Ingredientes: 535 g de agua 100 g de nata con un 36% de M.G. 140 g de azúcar...
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El nombramiento incluye la promoción de la ciudad y la programación de jornadas y actividades. Córdoba será durante 2014 la Capital Iberoamericana de la Gastronomía, un nombramiento que reconoce la aportación de la cultura cordobesa en el intercambio...
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Os Presento este menú de Reyes que ha preparado nuestra chef Tamriko. Tamara para los amigos y compañeros. Realizado para celebrar el día de reyes en nuestro centro hospitalario de Puente Genil. Este menú has ido servido a nuestros clientes y usuarios...
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Esta receta es de Manuel Gutiérrez, colaborador de del Blog Comer casero. POLLO EN PIPITORIA INGREDIENTE 1 1/2 kg Pollo de corral Azafrán Harina 1 copa de vino de Jerez 1 Litro de caldo de ave 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de aceite de oliva Perejil 12...
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