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Formación De Nuevos Emprendedores.
Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
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La pasada semana vimos el servicio a la francesa, uno de los más elegantes y menos usados por su complejidad. Hoy os presentamos el servicio a la inglesa, que se dice que fue creado por Enrique VIII de Inglaterra para oponerse al canon francés de la época....
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El servicio de mesa es aquel que hace el camarero a la hora de servir comidas o bebidas en la mesa de los comensales. Es algo por todos conocido, pero lo que probablemente no conozcáis es que existen varios tipos o formas de servir la mesa. Hoy comenzaremos...
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Todos sabemos, reconocemos y nos identificamos con el gran momento por el que atraviesa nuestra gastronomía, cada vez hay más restaurantes, y la oferta gastronómica crece en forma constante, el impacto social que ejerce en el país es asombroso y de esto...
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Las organizaciones del gremio dan respuesta por el cobro de estos productos ante la recesión. Son prácticas puntuales, pero el cobro por productos como las jarras de agua o el hielo para el café resultan perfectamente legales siempre que se especifiquen...
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Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el precio de los costes y gastos del producto o servicio que queremos ofrecer y sobre esto aplicaremos el margen de rentabilidad estipulado para este servicio o producto. Por los que deberemos tener en cuenta...
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Rafael Ordás y Alberto Cremades han creado la firma Granjas Piscícolas del Sur, con la que han reabierto una antigua piscifactoría de Adamuz para la cría de tilapia. Ellos son de los que consideran que los momentos difíciles son de oportunidades. Alberto...
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La técnica utilizada en el arroz vaporizado se ha venido haciendo de forma improvisada y artesanal en Pakistán, India y Birmania, los antiguos pueblos asiáticos contemplaron que el arroz con cáscara mojado en agua y calentado y secado al sol, se conservaba...
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El producto que se comercializa actualmente tiene que cumplir con todos los requisitos de control establecidos por la UE y por España P or MARTA CHAVARRÍAS. Última actualización: 13 de enero de 2009 A pesar de que las últimas noticias alertan de la presencia...
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Es un pescado blanco de la familia de los gádidos que puede llegar a pesar 10 kg. Su cuerpo es alargado y esbelto, de color marrón y el dorso verde claro. Tienen una mandíbula prominente, siendo la superior más pequeña que la inferior. Por su morfología...
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La perca ( Perca fluviatilis ) es una especie de pez de la familia Percidae muy abundante en los ríos y lagos de casi toda Europa central y occidental, antes su distribución llegaba hasta Siberia. En la península ibérica ha sido introducida en las cuencas...
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