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Formación De Nuevos Emprendedores.
Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
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El gallo es un pez conocido también con el nombre de lliseria o gallo del Norte. Pertenece a la familia de los peces planos, cuyas especies se caracterizan por tener los ojos en el lado izquierdo del cuerpo. Las "peludas" son peces planos muy similares...
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Para comprender de forma adecuada qué es y porqué se produce la intolerancia a la lactosa es preciso tomar en consideración y entender qué son los distintos conceptos implicados. ¿Qué es la lactosa? La lactosa es el nombre con el que se conoce al hidrato...
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Hoy nuestro profesor de la escuela de hostelería de Salamanca, Abraham Sánchez nos deleita con este exquisito helado de dátiles con anís. Buen provecho. Y a disfrutar del helado. Ingredientes: 535 g de agua 100 g de nata con un 36% de M.G. 140 g de azúcar...
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Catar un vino es distinguir y reconocer, según una técnica y un vocabulario precisos, sus cualidades y sus defectos antes del placer de beberlo. “Catar es apreciar mediante el sentido del gusto y el sabor, las cualidades de un alimento sólido o líquido”....
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La asociación del queso con el vino puede ser muy difícil. Algunos quesos son tan fuertes que ni el más potente vino tinto llega a su altura. Y a la inversa, otros son tan neutros que hacen resaltar la acidez de los vinos. El estado del queso en el momento...
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Riesgos profesionales en hostelería y restauración 1. Todos los que dedicamos nuestra vida laboral en Hostelería, tenemos el derecho y la obligación de conocer los riesgos a los que nos enfrentamos cada día en nuestro puesto de trabajo, por lo que empezare...
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Hoy nos toca la de inspecciones y revisiones por parte de nuestro supervisor jefe del centro hospitalario, donde esta ubicada nuestra cafetería. Nos toca identificar cual es el protocolo de limpieza de los lavabos en nuestra cafetería, que como dije antes...
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Vinos blancos con cuerpo Los vinos blancos con cuerpo combinan perfectamente con crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (almejas, ostiones) y pescados de sabor pronunciado. Los blancos criados en madera son deliciosos con pescados y mariscos muy...
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Foto: Corbis ADVOCAAT Licor fabricado en Holanda en base de ginebra, yemas de huevo y azúcar. AGUARDIENTE Nombre genérico que se da a los destilados hidro-alcohólicos de entre 40 y 45 grados y que pueden ser bebidos, ya sea puros, añejados, aromatizados...
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Café americano 4 cucharadas soperas de café molido 3/4 de litro de Agua Preparación: Mezclar los ingredientes. Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar. Capuchino 2 tazas de leche 2 cucharaditas...
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