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Formación De Nuevos Emprendedores.
Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
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En la taberna Abastos 2.0 se cocina género recién adquirido en el mercado El Pais. com ROSA RIVAS 04/03/2010 En la gastronomía actual se busca y se admira la cocina de producto, de mercado. Pues Abastos 2.0 está dentro del mercado de Santiago de Compostela...
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El sábado arranca la ruta del tapeo con manzanilla. El Ayuntamiento presenta la segunda edición de esta iniciativa gastronómica que incluye una página web y una guía local F. Javier Franco / Sanlúcar, sanlúcar | Actualizado 09.02.2010 - 11:59 Este sábado...
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Ferran Adrià será el rostro del turismo en España en una campaña institucional ROSA RIVAS - Santiago de Compostela - 22/02/2010 El chef Ferran Adrià ha dado detalles esta mañana sobre la nueva etapa que se abrirá para elBulli a partir de 2014. Como ya...
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Un secreto abovedado J. C. C. - 20/02/2010 En el entorno del barrio madrileño de Chueca es un secreto a voces. Y también en otras partes del mundo, porque en sus cuatro años de existencia este restaurante inaparente ha acumulado reseñas y reportajes en...
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Ni Neu, el restaurante del palacio de congresos de Donosti donde el joven 'chef' toma el relevo de Berasategui JOSÉ CARLOS CAPEL - 20/02/2010 Al hilo de las corrientes en boga, el cocinero vasco Andoni Luis Aduriz, patrón del famoso restaurante de Rentería...
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L. ÁLVAREZ. SEVILLA Actualizado Miércoles , 17-02-10 a las 18 : 02 La cocina de Martín Berasategui llega a Sevilla con el restaurante Santo by Martín Berasategui, del Eme Catedral Hotel. El innovador cocinero, que ya cuenta con seis estrellas Michelín,...
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La Junta impulsa la reagrupación tras el no de Bruselas a Campiñas de Jaén GINÉS DONAIRE - Jaén - 16/02/2010 Andalucía es líder mundial en la producción de aceite de oliva, pero se da la paradoja de que buena parte del oro líquido producido en esta tierra...
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Las causas del siniestro no están claras.- El restaurante Mugaritz, en Rentería, cerrará varias semanas ROSA RIVAS / ISABEL LANDA - Madrid / Rentería - 15/02/2010 Un incendio destruyó la pasada madrugada la cocina del prestigioso restaurante guipuzcoano...
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REPORTAJE: Gastronomía CARMEN MAÑANA - Madrid - 14/02/2010 Si piensan que sólo hay cuatro sabores -dulce, salado, amargo y ácido- sepan que existe un quinto. Se llama umami y comienza a afianzarse más allá de las cocinas de los restaurantes hipervanguardistas....
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ROSA RIVAS - Madrid - 14/02/2010 "No vamos a cerrar El Bulli permanentemente. Lo publicado por The New York Times ha sido un malentendido, una confusión", declaró ayer rotundamente Ferran Adrià a propósito del texto del periódico estadounidense, que indicaba...
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