Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
Hoy os pasó este realísimo y muy buen artículo de el país economía, aunque es del 2014, es una auténtica realidad que ocurre muy a menudo. Os puedo contar a nivel personal de hace tan solo unos días. Pase por esta misma situación que nos narra, David...
Hoy me hago eco de estos 7 consejos ofrecidos por la Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico. No es sólo tener la idea de montar un negocio. En la cual se aferran muchos nuevos emprendedores, en este caso que nos ocupa hoy en hostelería. En...
Maridaje del jamón; el maridaje natural. •Maridaje es el arte de combinar vinos con alimentos. En este caso se trata de combinar el jamón con el vino de manera que podamos sacar el máximo rendimiento a nuestros sentidos. La máxima fundamental del maridaje...
Tras nuestras visitas a los restaurante que visitamos, para comprobar que su buen hacer sigue igual, este semana se la dedicamos al restaurante Olimpo de Lucena, con un banner publicitario en turismoporespaña.com Restaurante Olimpo Lucena. Tengo por costumbre...
Después de 35 años en hostelería me veo obligado, a encaminar mi vida laboral hacia otra profesión, ya que para los que tenemos mas de 55 años, parece que se nos ha vetado para continuar desempeñado nuestra profesión, por eso he decidido seguir con mi...
Hoy me hago eco de este interesante artículo de Luis Martínez Moreno en Estrategias, pero ¿en busca de qué? Considerando a las empresas de hostelería como negocios con el propósito de generar en sus actividades beneficio económico, las estrategias irán...
Siempre me ha llamado la atención, sobre como expresas mi comunicación, sobre todo en el ámbito profesional. Que a veces nuestra actitud personal y no profesional puede conllevar a que nuestros interlocutores no nos entiendan bien, lo que queremos expresar....
Como camarero y en mi corta trayectoria desde el año 1978 en hostelería, comprendo muy bien, él ánimo de Alex en su artículo, de cual me hago eco para difundirlo, que sirva para todos aquellos que creen que un camarero es solamente un sirviente. Que somos...
Trabajar detrás de una barra puede ser un trabajo muy desagradecido. Un puñado de veteranos hosteleros ha explicado a El Confidencial qué actitudes les molestan más en su día a día. “En general, tener un bar te hace odiar a la raza humana”, comenta A.,...
Magnífico artículo de Enrique Alejandro Polesel lo, el cual comparto con vosotros. Qué gran verdad. "Si veinte personas concretas dejaran Microsoft, la empresa quebraría" (Bill Gates) Es difícil mantener a los buenos empleados, pero no debería ser así....