Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
Es la persona más importante de nuestro negocio. No depende de nosotros, nosotros dependemos de él. Nos está comprando un producto o servicio y no haciéndonos un favor. Es el propósito de nuestro trabajo, no una interrupción al mismo. Es un ser humano...
Después de estar recorriendo Tarragona, decidimos hacer un alto para comer, como estábamos cerca del ayuntamiento fuimos a ver la oferta hostelera que había en esta zona. Esta plaza tiene una amplia gama de locales de restauración, nosotros decidimos...
En primer lugar debemos conocer que requiere un cliente de nuestra empresa. El siguiente listado enumera una serie de valores apreciados por los consumidores a la hora de realizar una compra. Pensemos por un momento en nosotros mismos, ocupando el rol...
Atención al Cliente Toda persona que trabaja dentro de una empresa y toma contacto con el cliente, la misma aparece identificada como si fuera la organización misma. Estadísticamente está comprobado que los clientes compran buen servicio y buena atención...
La pasada semana vimos el servicio a la francesa, uno de los más elegantes y menos usados por su complejidad. Hoy os presentamos el servicio a la inglesa, que se dice que fue creado por Enrique VIII de Inglaterra para oponerse al canon francés de la época....
El servicio de mesa es aquel que hace el camarero a la hora de servir comidas o bebidas en la mesa de los comensales. Es algo por todos conocido, pero lo que probablemente no conozcáis es que existen varios tipos o formas de servir la mesa. Hoy comenzaremos...
Todos sabemos, reconocemos y nos identificamos con el gran momento por el que atraviesa nuestra gastronomía, cada vez hay más restaurantes, y la oferta gastronómica crece en forma constante, el impacto social que ejerce en el país es asombroso y de esto...
Las organizaciones del gremio dan respuesta por el cobro de estos productos ante la recesión. Son prácticas puntuales, pero el cobro por productos como las jarras de agua o el hielo para el café resultan perfectamente legales siempre que se especifiquen...
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el precio de los costes y gastos del producto o servicio que queremos ofrecer y sobre esto aplicaremos el margen de rentabilidad estipulado para este servicio o producto. Por los que deberemos tener en cuenta...
Rafael Ordás y Alberto Cremades han creado la firma Granjas Piscícolas del Sur, con la que han reabierto una antigua piscifactoría de Adamuz para la cría de tilapia. Ellos son de los que consideran que los momentos difíciles son de oportunidades. Alberto...