Formación de nuevos emprendedores, sobre todo, ya que es mi profesión, para aquellos que tienen la hostelería de profesión o quieren dedicarse a ella, o a cualquier otro tipo de negocio.
Mojito Ingredientes: 4 onzas (120 ml) de ron añejo zumo de media lima 1 ramita de hierbabuena 2 cucharaditas de azúcar 4 cubos de hielo agua de sifón o soda 1 rodajita de limón para adornar o una ramita de hierbabuena. Opcionalmente unas gotitas de angostura,...
Como os comentaba en el artículo anterior en mi visita a Sitges el pasado 19 de Septiembre. Se celebro el campeonato nacional de Bacardí Legacy, en el que participo nuestro barman badolatoseño, Francisco Javier Dorado, quedando seleccionado en el puesto...
La ley del 31/12995 de 8 de noviembre de prevención en riesgos laborales. Publicada en el BOE Nª 269, del 10 de noviembre. En el artículo 14. 1 - nos dice que los trabajadores tienen derecho a una protección eficaz en materia de seguridad y salud en el...
Un equipo de técnicos ha estado trabajando intensamente y bajo una intensa lluvia, para asegurarse de que el Tributo de la Luz esté listo para el domingo, fecha en que se conmemoran los 10 años del ataque a las Torres Gemelas El Tributo de la Luz se realiza...
Es uno de los riesgos más comunes, que ocurren durante los pequeños desplazamientos que realizamos por las zonas de trabajo. Por norma o la norma más generalizada, es cuando tropezamos con elementos mal colocados en las superficies por las cuales, transitamos...
En nuestro trabajo diario dentro de nuestro sector, convivimos sin darnos cuentas, con numerosos puntos de peligro que nos pueden ocasionar quemaduras y lecciones Los barmans, o camareros aun sin parecerlo, no nos damos cuentas, al ser tan cotidiano los...
El papa Benedicto XVI, como todos sabemos el pasado sábado almorzó con el cardenal y arzobispo de Madrid, Antonio María Rouco, con el que este obsequio a su Santidad, en su residencia, coincidiendo con su 75 cumpleaños. Tomo salmorejo típico cordobés,...
Hay muchísimos cocteles y muy famoso en el mundo entero lógicamente yo aquí he puesto solo una pequeña representación de ello, se admiten sugerencia para colgar más cocteles en este TOP, así que anímate y envíame tu sugerencia. Preparación: Para la preparación...
La asociación del queso con el vino puede ser muy difícil. Algunos quesos son tan fuertes que ni el más potente vino tinto llega a su altura. Y a la inversa, otros son tan neutros que hacen resaltar la acidez de los vinos. El estado del queso en el momento...
El Bulli cierra sus puerta este sábado como restaurante para transformarse en fundación y lo hará con una fiesta privada que servirá para homenajear a todo el equipo de chefs que han pasado por el establecimiento y han formado parte de la revolución gastronómica...